Aiguille de Pin Sylvestre

Description

Le thé aux aiguilles de pin est l’un des antioxydants les plus puissants qui soient !

Également appelé pin du Nord, le pin sylvestre (Pinus sylvestris) est un arbre issu de la famille des pinacées. Ce conifère est originaire d’Europe (France et Norvège) et d’Asie. Facilement reconnaissable à son écorce de couleur brune qui se détache par plaque de son tronc rectiligne mesurant généralement une vingtaine de mètres de hauteur.

L’utilisation des aiguilles de Pin, souvent associées aux bourgeons ou jeunes pousses en saison, que ce soit en infusions, tisanes ou décoctions est très répandue.
Leur arôme à nul autre pareil vous donne la sensation de faire littéralement entrer la forêt en vous.

Il a été découvert que les aiguilles de pin contiennent non seulement de la suranime, mais aussi de l’acide shikimique, une grosse molécule vantée pour divers effets – c’est la molécule trouvée dans l’Anis étoilé, l’herbe de médecine chinoise.  

Il est également possible d’intégrer les aiguilles de Pin dans les préparations culinaires. Du poisson au rôti, en passant par les moules, le poulet ou le canard … Il est possible de donner une note sylvestre aux mets en les fumant ou en les faisant cuire sur/avec des aiguilles de pin !